正社員 最終更新日:2018年 3月 14日

株式会社 萬珍樓

カブシキガイシャマンチンロウ

主な業種
サービス(フードビジネス)
関連業種
サービス(教育関連)
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<地域密着企業>人とかかわる仕事で地域貢献しましょう

明治25年創業の中国料理レストラン・萬珍樓は、横浜中華街の発展とともに成長してきました。多くの店が建ち並ぶ中華街の中で、老舗としての誇りを持ちながら、一流の料理を提供しています。それにプラスして私達が創業以来大切にしているのが「一流のおもてなし」です。 当社の店舗では、一般のレストランのように、受付からオーダー、料理提供、お会計までを一人のスタッフが行うのではなく、ご予約・ご案内・お会計をフロントスタッフ、オーダーと料理提供をホールスタッフというように仕事が分業されています。それは、お客様にご満足いただけるサービスをするには、一つひとつの業務にプロ意識を持つことが大切であると考えているからです。 フロント業務は、いわゆる“店の顔”。ホテルのフロントをイメージしていただくと分かりやすいかもしれません。ホール業務はオーダーと料理提供が中心になりますが、お客様のオーダーをただキッチンに伝えて、料理提供をするといった受け身の仕事ではありません。お客様のご利用目的に応じて、どんな料理がおすすめかご提案し、お客様にお食事の時間を満足していただけるよう終始目を配り、気を配るホスピタリティーの心が求められます。 当社では入社後、4カ月間、新入社員研修を内部・外部でしっかり行い、「一流のおもてなし」について学びます。配属後は、先輩達の背中を見ていれば、自然と身に付くことでしょう。はじめは自分の仕事で精一杯かもしれませんが、慣れていくうちに各業務との連携の大切さなども気づくと思います。まずは素直に先輩や上司から言われたことやアドバイスされたことをやってみましょう。それが成長の近道です。もちろん、分からないことや不安なことがあればいつでも相談してくださいね。

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進みゆく時代に人だからできる事を仕事にしてみませんか

想像をはるかに超えたスピードで様々な事が進化してゆく時代となりました。
今、存在するほとんどの仕事は将来AI(人口知能)が行うい私たち人間ができることはどんどん少なくなっていくでしょう。
しかし、どんなに進化したとしても人間にしかできない細やかな心遣いは決してなくしてはならないものです。
接客という仕事にも様々なジャンルがありセルフサービスや機械でも問題ないと思えるものもあります。
私たち萬珍樓はお客様とコミュニケーションをとり時間・空間をともに心地よいものにしてゆくサービスをおこなっています。

萬珍樓本店はクオリティの高いサービスをご提供します

カジュアルに点心飲茶を楽しんでいただくために

化学調味料を使用しない安心安全なものをご提供

会社概要

 

事業内容

中華料理のレストラン経営及び売店の経営

当社はレストラン部門、売店部門問わず、化学調味料を一切使用しない調理法で、「安心・安全」をモットーとし小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただける商品を提供しています。

●レストラン部門

【萬珍樓・本店】
中華街の高級老舗レストランの一つ。古き良き伝統を生かしながらも、コンテンツは最新鋭。第一級の料理と接遇、そして生演奏で大人の「食時空」を堪能して頂けます。

【萬珍樓・點心舗】
広東料理だけでなく、点心も充実の280席レストランです。すべて本場香港の特級厨子の技が光る精巧な点心類。開放的な吹き抜けの明るい店内は、家族連れやカップルからの支持を頂いています。

●売店部門

【萬珍樓売店 中華街大通店】
萬珍樓のおいしさをご家庭でも…「安心・安全」をモットーとした商品は、肉まん、あんまん、焼売、大根餅、点心、月餅、中華菓子、ジュレ、中国茶…等々
贈って安心、贈られて嬉しい製品ばかりです。

創業/設立

創業1892年
設立昭和21年8月に株式会社萬珍樓として設立

本社所在地

神奈川県横浜市中区山下町156番地

事業所

萬珍樓本店 神奈川県横浜市中区山下町153番地

萬珍樓點心舗 神奈川県横浜市中区山下町156番地

代表者

代表取締役社長 林 兼正

資本金

1,000万円

売上高

18億(2016年度実績)

従業員数

全体 230名
男性 120名
女性 110名
(内、正社員外国籍は2割)(2018年1月集計)

連絡先

***********************
〒231-0023
神奈川県横浜市中区山下町156番地
株式会社萬珍樓 管理本部 人事課 家村 美樹
***********************
045-664-4003(人事課直通)
045-651-2826(FAX)
jinji@manchinro.co.jp

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